Правильне харчування: жири та захворювання серця

Правильне харчування Жири в раціоні можна розділити на три категорії – насичені, мононенасичені та поліненасичені. Велика кількість насичених жирів у раціоні тісно пов&rsquo-язана з хворобами серця. Насичені жири містяться переважно у продуктах тваринного походження – м&rsquo-ясі, яйцях, молоці, сирі та вершках. Такі продукти як шоколад, тістечка та бісквіти також багаті на насичені жири.

Мононенасичені та поліненасичені жири не так тісно пов&rsquo-язані з захворюваннями серця, як насичені, і багато вчених вважають, що вони навіть допомагають попередити це захворювання. До мононенасичених жирів відносяться – оливкова, мигдальна олія, а також олія авокадо. Велика кількість споживання оливкової олії вважається однією з причин низького рівня захворювання серця у країнах Ceредземномор&rsquo-я. Поліненасичені жири містяться в рибі і являються основною складовою частиною деяких рослинних олій – соняшникової, кунжутної, а також олії із виноградних кісточок.

Ще в 1960-ті рр. деякі вчені прийшли до висновку, що вівсяні висівки здатні знижувати рівень холестерину в крові. Щоденне вживання 5 грам вівсяних висівок допоможе знизити рівень холестерину на 5 відсотків, і це більш кращий результат, ніж той, який досягається лише за допомогою низькохолестеринової дієти. Вівсяні висівки можна їсти самі, або ж додавати до свого щоденного раціону, наприклад, у кашу, яку ви їсте на сніданок.

Видео: Правильний контрастний душ: як приймати? / Правильный контрастный душ

Зниження рівня холестерину

Щодня ми вживаємо велику кількість жирів. Можна знизити рівень холестерину в крові, зменшивши загальну кількість жирів і одночасно віддаючи перевагу ненасиченим жирам. Ось декілька основних дієтичних рекомендацій, за допомогою яких ви можете значно зменшити рівень холестерину:

Вживайте пісне м`ясо, видаляючи весь жир. Темні сорти м&rsquo-яса зазвичай жирніші, аніж м`ясо птиці. Виключення складає оленина, яка відносно низькокалорійна, ніж такі види м&rsquo-яса, як яловичина та баранина.

Віддавайте перевагу птиці, аніж темним сортам м&rsquo-яса. У птиці жир міститься, в основному, у шкірі, тому завжди ретельно видаляйте її.

Видео: Здорове харчування

Вживайте побільше риби. Жирна риба, наприклад, оселедець, тунець, макрель і форель, багата на ненасичені жири, які попереджують розвиток захворювання серця.

Обмежте споживання яєць та молочних продуктів – сиру, цільного молока, вершків та вершкового масла. Вибирайте продукти з низьким вмістом жиру, наприклад, напівжирне або ж знежирене молоко, нежирні творог та йогурти.

Видео: Поради дієтолога – Ананаси

Обмежте вживання шоколаду, цукерок та різноманітних тістечок. Ці продукти містять велику кількість насичених жирів, у той час як поживних речовин, таких як вітаміни, мінеральні речовини та клітковина, там майже нема.

Уникайте смаженої їжі. Приготування на грилі, запікання, готування на пару, відварювання та тушкування – ось більш корисні способи кулінарної обробки продуктів.

Видео: Не переїдати!

Якщо під час приготування їжі ви використовуєте олію, вибирайте рослинного походження. Олія, отримана методом холодного віджиму і майже або зовсім неочищена (нерафінована), - найбільш корисна для здоров&rsquo-я.

Поделись в соц.сетях:

Внимание, только СЕГОДНЯ!

» » » Правильне харчування: жири та захворювання серця