Крокеты картофельные рецепт

Крокеты картофельные рецепт

Картофельные крокеты из свежего пюре

Для приготовления картофельных крекетов, вам понадобится:

  • 600 г картофеля
  • 0,5 л горячего молока
  • 1,5 ст. ложка сливочного масла
  • сырое яйцо
  • сухари

Отварите картофель - 600 г картофеля и сделайте из него пюре. Для приготовления пюре, картофель растолките, добавив 0,5 л горячего прокипяченого молока и 1,5 ст. ложки сливочного масла.

Остудите картофельное пюре до теплого, добавьте в него сырое яйцо, 20 г сливочного масла. Слепите шарики размером с грецкий орех, смочите в яичном льезоне (смесь яйца с водой), и обваляйте в сухарях. Затем, обжарьте полученные крокеты во фритюре до появления румяной корочки.

Подают картофельные крокеты к жареному мясу или птице вместе с зеленым горошком.

Картофельные крокеты из сырого картофеля

  • 1 кг картофеля
  • 2 ст. ложки молока
  • 2 сырых яйца
  • 100 г муки
  • чеснок

Видео: Блюда из картофеля Рецепт Крокеты картофельные с грибами

1 кг начищенного картофеля, протрите на терке и удалите сок.

Видео: Картофельные крокеты с грибами видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

В полученную массу добавьте 2 ст. ложки молока, 2 сырых яйца, соль, 100 г муки и толченый чеснок. Все тщательно перемешайте.

Смесь выложите на смазанную маслом сковороду и обжарьте со всех сторон. Подайте со сметаной, посыпав зеленью.

Картофельные крокеты из отварного в кожуре картофеля

  • 1 кг картофеля
  • 0,5 стакана горячего молока
  • 3 сырых яйца
  • 2 ст. ложки муки

1 кг картофеля отварите в кожуре, очистите от кожуре, пропустите через мясорубку, смешайте полученную массу с 0,5 стакана горячего молока, 3-мя сырыми яйцами, 2-мя ст. ложками муки, соль перец по вкусу. Слепите крокеты, обваляйте их в муке, смочите во взбитом яйце, потом запанируйте в сухарях и обжарьте на растительном масле.

Картофельные крокеты из отварного охлажденного картофеля

  • 500 г картофеля
  • 3-ст. ложки масла
  • 150 г свежих грибов
  • 2 ст. ложки муки
  • 2 ст. ложки масла
  • 1 стаканом молока

Видео: DIY - Вкусные Картофельные Шарики. Картофельные крокеты

Полкиллограмма картофеля очистите, отварите, охладите, нарежьте маленькими кубиками и обжарьте с 3-ст. ложками масла. 150 г свежих грибов очистите, промойте и мелко порубите, обжарьте с 1 ст. ложкой масла. Спассеруйте 2 ст. ложки муки с 2 ст. ложками масла, разведите 1 стаканом молока и при помешивании сварите соус. Затем охладите его, положите в него картофель, грибы, яйцо, соль и перец по вкусу. Все перемешайте, сформуйте крокеты, обваляйте в муке и обжарьте до золотистого цвета во фритюре. Подайте с салатом.


Поделись в соц.сетях:

Внимание, только СЕГОДНЯ!

» » » Крокеты картофельные рецепт