Грибная солянка - вкусная и полезная заготовка на зиму

грибная солянка

подготовка:

1 час
  • приготовление:

    1,5 часа
  • итоговое время:

    2,5 часа
  • Вкусная грибная солянка – традиционное блюдо, без которого невозможно себе представить заготовки на зиму.

    Видео: ГРИБНАЯ ИКРА 3 рецепта блюда заготовки на зиму быстро и вкусно домашнее консервирование

    Солянка с грибами подкупает не только своим отменным вкусом, но и разнообразием блюд, которые можно из нее приготовить. Она хороша в качестве основы для овощного рагу, супа, начинки для пирога.

    А что может быть лучше, чем открыть баночку солянки, когда внезапно нагрянут гости? Не пропустите момент, пока грибной сезон в самом разгаре, и запаситесь этим блюдом на зиму.

    Видео: Маринованные опята на зиму, делаем вкусные заготовки из грибов

    Ингредиенты:

    • 3 килограмма грибов
    • 3 килограмма белокочанной капусты
    • 1 килограмм моркови
    • 1 килограмм репчатого лука
    • 0,5 литра томатной пасты
    • 5 ст.л. соли
    • 5 ст.л. сахара
    • 150 мл столового уксуса (9%)
    • 0,5 литра подсолнечного масла

    Видео: Солянка с капустой и грибами. Заготовки на зиму

    Приготовление:

    1. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.

    Видео: Солянка на зиму в банках с грибами

    2. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте на мелкие кусочки.

    3. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

    4. Грибы отварите в подсоленной воде, нарежьте кусочками.

    5. Овощи обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

    6. Смешайте овощи и грибы. Добавьте к ним сахар, соль, подсолнечное масло, томатную пасту и перемешайте.

    7. Полученную массу поставьте на маленький огонь и тушите 1,5 часа после закипания.

    8. Перед окончанием добавьте столовый уксус.

    9. Горячую солянку разложите по стерилизованным банкам, затем простерилизуйте их еще 40 минут в кипящей воде, закатайте.

    10. Переверните банки и дайте им остыть.

    11. Храните в прохладном темном месте.

    Приятного аппетита!

    Поделись в соц.сетях:

    Внимание, только СЕГОДНЯ!

    » » » Грибная солянка - вкусная и полезная заготовка на зиму