Домашнее лечо на зиму

Видео: Как приготовить очень вкусное лечо на зиму

лечо из томатов и перцев

Видео: Лечо на зиму рецепт салата для заготовки на зиму как приготовить салаты на скорую руку вкусно

подготовка:

30 минут
  • приготовление:

    1 час

    Видео: Домашнее лечо из томатов с морковью на зиму

  • итоговое время:

    1 час 30 минут
  • Готовим вкусное лечо из томатов и болгарского перца.

    Зимой сладкое и ароматное лечо непременно напомнит вам о теплых летних деньках. Оно содержит множество полезных веществ: витаминов А, С, РР, группы В, пектина, клетчатки и ликопина.

    Лечо можно подавать на стол с мясом, картофелем и даже ломтиком хлеба. В любом случае получится объедение!

    Ингредиенты:

    • 2 килограмма болгарского перца
    • 2 килограмма спелых томатов
    • 1 ч.л. сахара
    • 1 ст.л. лимонного сока
    • 2-3 ст.л. рафинированного подсолнечного масла
    • соль, перец, приправы – по вкусу

    Приготовление:

    1. Помидоры вымойте под проточной водой и пропустите через мясорубку. Очищать их от кожицы не нужно.

    2. Полученную томатную массу перелейте в кастрюлю, поставьте ее на огонь и варите 15 минут после закипания.

    3. Перец вымойте, очистите от семян и «хвостиков», нарежьте небольшими кусочками.

    4. Добавьте перец в кастрюлю к томатам.

    5. В смесь добавьте соль, перец и приправы по вкусу, тщательно перемешайте.

    6. Варите лечо на среднем огне 25 минут.

    7. Пока овощи варятся, простерилизуйте банки для закаток. Крышки прокипятите.

    8. Добавьте в лечо лимонный сок, перемешайте и варите еще 5 минут.

    9. Готовое лечо разлейте по пол-литровым банкам, накройте их крышками и стерилизуйте 20 минут.

    10. Закатайте банки, переверните вверх дном и оставьте остывать.

    11. Когда лечо достигнет комнатной температуры, переверните банки и поставьте их на хранение в прохладное место.

    При желании томаты можно заменить литром густого томатного соуса без добавок.

    Поделись в соц.сетях:

    Внимание, только СЕГОДНЯ!

    » » » Домашнее лечо на зиму