Бичерин – ароматный кофейно-шоколадный напиток
Видео: Итальянский бичерин [Cheers! | Напитки]
подготовка:
15 минутприготовление:
5 минутВидео: Шоколадный смузи [Cheers! | Напитки]
итоговое время:
20 минутколичество порций:
2Жители Апеннинского полуострова знают толк в кофе. Приготовьте бодрящий кофейный напиток по оригинальному итальянскому рецепту.
Родина этого напитка – город Турин. Я приметила его в одной итальянской кулинарной телепередаче, где напиток готовила сама хозяйка кафе «Бичерин», известного с ХVIII века. Естественно, я не могла не вдохновиться и не попробовать невероятно вкусный ароматный бичерин.
Ингредиенты:
- 100-граммовая плитка черного шоколада (содержание какао не менее 70%)
- 0,5 стакана горячей отфильтрованной воды
- 2/3 стакана крепкого свежесваренного кофе
- 0,5 стакана жирных сливок для взбивания
- 1 ст.л. сахарной пудры
Приготовление:
1. Если вы варили кофе в турке, отфильтруйте его.
Видео: Алкогольный горячий шоколад [Cheers! | Напитки]
2. Разломайте шоколад на кусочки, залейте горячей водой и, постоянно помешивая, доведите до кипения.
3. У вас должен получиться густой горячий шоколад, однородный и блестящий.
4. Сливки взбейте с пудрой.
5. Бичерин можно готовить в два или три слоя. Для трехслойного напитка на дно бокалов налейте шоколад, затем аккуратно, по ложке, чтобы слои не перемешались, – кофе, а сверху сливки. Для двухслойного варианта влейте сначала кофе, затем шоколад (они перемешаются) и сливки.
Видео: Кофе «Александр» [Cheers! | Напитки]
6. Сразу же подавайте напиток на стол.
Трёхслойный шоколадный торт-мусс
Ингредиентыдля нижнего слоя:6 ст.л. сливочного масла, разрезать на куски (плюс дополнительно для смазывания сковороды)200 грамм полусладкого шоколада, мелко нарезать0,5 ч.л. растворимого кофе0,5 ч.л. ванильного экстракта (или ванилина по вкусу)4…
Торт ангел
Видео: Торт"Слезы Ангела"/Творожный Пирог/Cake"Angel Tears"/Пошаговый Рецепт(Очень Вкусно и Красиво)Ингредиентыдля теста:1 стакан + 2 ст.л. муки1/4 ч. л. соли1 3/4 стакана сахарного песка12 яичных белков, комнатной температуры1/2…
Кофе
Кофе — это напиток, приготовленный из молотых семян тропического растения. За счет содержания кофеина, кофе бодрит, улучшает работу мозга и способствует приливу сил, и именно поэтому его принято пить в первой половине дня, особенно утром.Виды…
Кофе лавацца – лучший итальянский напиток
На сегодняшний день существует множество производителей натурального итальянского кофе, среди которых особое место занимает итальянский бренд – Лавацца. Именно эта компания выпускает элитный напиток, который предпочитают большинство итальянцев, и…
Кофе с молоком – отличное начало дня?
Кофе с молоком – это один из самых любимых и самых заказываемых напитков в кафе и ресторанах. Добавляя меньшее или большее количество молока, мы можем получить разные напитки, например, латте, капучино, венский кофе, маккиато. Обычный кофе с молоком…
Cладкая история шоколада
Когда мы слышим слово шоколад, у нас обязательно предстают перед глазами конфетка или шоколадная плитка, что-то твердое, что конечно же можно съесть и насладиться удивительным сладким вкусом! Вы не поверите, но практически вся история шоколада…
Экзотический десерт
Видео: Экзотический десерт с сыром «Филадельфия» (PHILADELPHIA)Вам потребуется:Готовый заварной крем - 2 пакетикаГорький шоколад - 100 гПерсиковый компот - 200 гКрепкий черный кофе - 2 ст. л.Ром - 1 ст. л.Бисквитное печенье - 8 шт.Видео:…
Печенье «сердечки»
Видео: Печенье Сердечки (Валентинки)Вам потребуетсядля теста:Мука - 2 стаканаСахарный песок - 6 ст. л.Щепотка солиСливочное масло - 200 гЯйцо - 2 шт.для крема:Яйца - 4 шт.Желтки - 2 шт.Сахарный песок - 1 стаканЛимонный сок - 2/3 стаканаСливочное…
Чем полезен зеленый кофе
Кофе – это любимый напиток миллионов людей. Его непревзойденный вкус и удивительный, чарующий аромат, мало кого оставляет равнодушным. Бодрящие свойства кофе сделали его настоящим «эликсиром жизни». Даже одна, выпитая утром, чашка этого…
Как выбрать кофеварку: советы покупателю
Видео: Как выбрать кофемашинуКофе – это любимый напиток жителей Земли. Ежесекундно в мире выпивается более пяти миллионов этого непревзойденного бодрящего напитка. Такая популярность кофе совсем не случайна. Он является бесценным источником сил,…
Напиток виски
Видео: Виски Сауэр [Cheers! | Напитки]Любое воспоминание о Туманном Альбионе наталкивает нас на целый ряд различных ассоциаций. Кто-то, говоря о Великобритании, сразу же вспомнит о вкусном и ароматном чае, другие – о непогоде и постоянных дождях, а…