Суп из цукини

Видео: Суп из сельдерея и оладьи из цукини

Суп из цукини

Вам потребуется

  • Кабачки-цуккини - 750 г
  • Листья базилика
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Сок 0,5 лимона
  • Йогурт - 250 г
  • Овощной бульон - 500 мл
  • Красный острый перец, соль

Видео: Суп «Огородник» - Kulinar24TV

Способ приготовления

  • Цуккини почистите, нарежьте кружочками и на 5 минут залейте крутым кипятком. Затем откиньте овощи на дуршлаг. Базилик мелко порежьте.
  • Положите в блендер цуккини, чеснок, базилик, влейте лимонный сок и измельчите все как можно тщательнее.
  • В большой кастрюле смешайте полученное овощное пюре, половину йогурта и горячий бульон, добавьте соль и красный перец по вкусу и прокипятите.
  • Разлейте суп по тарелкам, в каждую положите по 2-3 ложки йогурта и листочки базилика.
Поделись в соц.сетях:

Внимание, только СЕГОДНЯ!

» » » Суп из цукини