Торт «банан в шоколаде»

Видео: Обалденный Банановый Торт | Banana Cake Recipe, English Subtitles

Торт «Банан в шоколаде»

Вам потребуется

    для теста:
  • Мука - 250 г
  • Щепотка соли и разрыхлителя
  • Сахар - 60 г
  • Крутые желтки - 4 шт.
  • Сырой желток - 1 шт.
  • Масло сливочное - 150 г
  • Белое вино - 4 ст. л.
  • для крема:
  • Темный шоколад - 150 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Коньяк - 1 ст. л.
  • Бананы - 5 шт.
  • Масло сливочное - 15 г
  • Коричневый сахар - 15 г

Видео: Торт с бананом и шоколадом

Способ приготовления

  • Для теста смешайте муку с солью и разрыхлителем, насыпьте ее горкой на стол и сделайте углубление. Туда положите сырой желток и протертые сквозь сито вареные желтки. Добавьте также мелко порубленное сливочное масло, вино и замесите тесто. Сформируйте кирпич и поставьте ненадолго на холод. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 мм и выложите его в смазанную маслом и посыпанную сухарями разъемную форму так, чтобы образовались бортики. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 20 - . Основу остудите, не вынимая из формы.
  • На водяной бане растопите шоколад, охладите в течение 5 минут, затем медленно смешайте его с двумя желтками и коньяком. Взбейте в пену два белка и осторожно, по ложке, добавьте их к шоколаду, все время помешивая.
  • Нарежьте кружочками 2 банана, выложите их в один слой на тесто, а сверху залейте яично-шоколадной смесью. Затем поставьте форму на 3-4 часа в холодильник.
  • Оставшиеся 3 банана тоже нарежьте кружочками. Разогрейте на сковороде сливочное масло, окуните каждый ломтик одной стороной в коричневый сахар и обжарьте только посахаренную сторону в течение 2-3 минут. Бананы остудите.
  • Перед подачей к столу достаньте торт из формы и разложите сверху жареные бананы.
Поделись в соц.сетях:

Внимание, только СЕГОДНЯ!

» » » Торт «банан в шоколаде»